安华把火关掉：“菲利普，你刚才在发呆吗？”

　　男人的脸板了一下，表示这个问题不想回答。

　　安华了然。

　　“你不打算理儿子了，也不打算理我了吗？”

　　男人被妻子这么一问，脸上显出一点尴尬的神色来：“娃娃……”（注）

　　大约是两人体型的差距，短发中已经有缕缕银丝的女人被叫做“娃娃”，画面却没有什么违和感。

　　安华双手抱胸，似笑非笑地看着丈夫。

　　男人沉默了一会儿，叹了一口气。

　　安华看到丈夫的样子也心软了，她凑近丈夫，双手扶着他的肩膀：“我们前阵子不是说好了吗？”

　　注：懂法语的朋友，大概都能猜得到为什么安华的昵称是“娃娃”，法语里的“H”不发音，安华的名字HUA读音同“娃”（嗯，西班牙语也一样其实。）

　　第六章 （上）

　　菲利普看着年过半百却依然迷人的妻子，她跟自己完全不同，她的心胸宽广得可以装得下一整个世界，不像自己，心中永远只装着这里的一亩三分田。

　　她跟香波村每一个女人都不一样，甚至，他想，娃娃跟世界上每一个女人都不一样吧。

　　正是因为这样，她才会养出像克莱蒙思这样的丫头和安托万这样的儿子。他应该为他们感到骄傲，只是……

　　想到那个放飞了的儿子，他又重重地叹了一口气。

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　　菲利普把妻子的右手拿下来握在手里：“我在巴黎遇到了Peter Hassan，你还记得他吧？”

　　安华点头。Peter Hassan是业界知名的品酒师，在英国一本著名的葡萄酒杂志有一个写了20年的专栏，他是勃艮第红酒的狂热爱好者，跟菲利普也有不错的交情。

　　她对葡萄酒的圈子并不熟悉，但只要是丈夫的朋友，她都不会忘。

　　“四月份他在伦敦参加勃艮第11年份的葡萄酒品鉴会，在会上碰到了克拉拉。她向他推荐了一支松特内的Borgogne大区级酒，令他非常惊艳。”

　　安华挑起了眉。松特内镇的大区级别酒自然是多不胜数，但是能让丈夫特地拿出来说的，自然只会是Samson那一块了。更何况推荐的人是克拉拉——

　　克拉拉·简西，正是为安托万写推荐信的那位葡萄酒大师。

　　慕旎家族是上百年盛名不堕的名庄，在香波和蒙哈谢拥有不少村庄级以上的田，尤其是他们蜜思妮园出产的Grand Cru和Les Amoureuses出产的Premier Cru，更是有价无市，任何一名收藏家如果能够集齐超过10个年份以上慕旎的Grand Cru，都足以在酒客中间傲视群雄了。

　　这样根基深厚的名庄，自然是不会跟大区级田扯上什么关系的。

　　但是勃艮第就是这么神奇的地方，即使明面上慕旎家族并不拥有任何大区级田，慕旎家族的首席酿酒师、庄主的亲表弟菲利普·赫那，却在2005年相当戏剧化地得到一个位于松特内镇的大区级酒庄：桑松。

　　桑松酒庄前一任庄主叫做托马斯·桑松，老头子年轻的时候非常爱慕当时慕旎家的千金阿加特，也就是菲利普的母亲。可惜落花有意、流水无情，阿加特后来嫁给了第戎的葡萄酒商阿历克斯.赫那。

　　那时大家都以为，这个单恋的故事也该从此划下句点了，谁也没有料到，桑松先生在酿酒方面兴趣缺缺，在感情上却是十分执着，竟然就此独身了一辈子，并在临终的时候，把酒庄和土地全都留给了阿加特的儿子——也就是菲利普。

　　2005年，刚刚高中毕业的安托万在父母的支持下，做出了不继续学业的决定，并从父亲手中接过桑松酒庄，他花了四年的时间把桑松田的风土彻底研究了一番，并在2010年成功酿出他人生中第一批、完全不依靠父亲任何指导酿出来的酒。

　　从菲利普继承酒庄到安托万接手，这一切的处理都相当低调——从慕旎家族的角度出发，名下增加这么一个名不经传的酒庄并不会给家族声誉锦上添花，故而没有特地宣扬的必要；而从菲利普的角度来说，儿子的事业才刚刚起步，外界过多的关注对他没有任何益处，无论是鲜花还是嘲讽。

　　中国有句老话，酒香不怕巷子深，菲利普尝过儿子酿出来的第一桶酒时，脑子里浮现的就是类似的话，与此同时，还有那种无以名状的、为人父的骄傲自豪，他激动得当场丢下杯子，在酒桶边就重重地抱住了儿子。

　　勃艮第的风土气候太特殊，你的土地位于什么地段，就决定了你的酒能够到达什么等级，可以说，这是一个上帝的偏爱基本决定了一切的地方。

　　松特内位于勃艮第金丘的最南端，本身就是地质最混乱的一个区，这里的山坡表土和底土多由复杂的断层构成，由于客观条件的限制，生产出来的红酒要么太清淡、要么太粗糙，比如桑松家的酒，单宁和骨架都不足，酒体和香气也不够饱满，即便做为易饮型的大区级酒，也很难从众多竞争者中脱颖而出。

　　然而，安托万只用了五年的时间，在同一土地上，却酿出了连菲利普这种最挑剔的酿酒师都觉得眼前一亮的酒：他没有试图扭转土质的缺陷，却利用他对土地和葡萄的深厚了解，让每一串葡萄都达到完美的成熟度，这体现在那柔和圆润的酒体上；而他从菲利普那里一脉相承而来的酿酒技术，则让葡萄酒的香气和口感都令人愉悦。