酱门无匹夫 作者：九段锦
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“哦。”
....
那天晚上罗维礼是睡在汤城家里的，汤城让他睡在自己住的院子里的一间空厢房里。罗维礼住了一晚，第二早才回去。
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等到十月初，罗维礼新调的酱就出酱了，他先开了一坛子，跟他想像的香味是差不多的，取了一勺子炒了一盘素，跟他想像的味道也是差不多。
在宅内用完午膳后，罗维礼又闲不住地忙活了一阵子，然后才分装了一小坛给司徒送过去。跟他说，这是炒素菜和做菌菇类的汤水的最佳配搭。还跟他说有微微的辣味，不知道这里的人吃不吃得惯，司徒就讲，那我得炒上一盘吃来看看再判断。
用这种新酱炒了一盘子莆笋（野茭白，比茭白细小，而且比茭白要鲜嫩多汁上不少），再川了一个白蘑南笋汤....他就着这两样菜吃了两大碗米饭。罗维礼被吓到，说：“你怎么这么能吃啊。”
司徒答：“哦，我午膳还未用呢，中午那阵太忙活了。”
然后，司徒又道：“你有多少坛%%￥”
还没讲完，罗维礼就接了他的话：“是要我都给你送来是吗？”
司徒有点不好意思地笑了：“这滋味太新太鲜，我刚才用膳那会儿，心里面都想出几十道菜了....”
“行吧，我家里留一坛子自己吃，其余的我差陈七给你运过来。”
他想了一想，又道：“我马上还要再制一批，要用不一样的调味（其实是用不一样的盐，他没有明说）去调，还有，你觉着这个辣味是正好，还是浓了淡了？”
“这个正好，不过你要是想再加重一点也是可以的，再过一阵子，冬月、腊月就跟着的要来了，那时，这味儿肯定能受城中食客喜爱。”
“好的。我记住了。”
“....你还没跟我讲这酱叫什么？”
“富贵海味酱。”（因为他原本家乡那里的人叫这种“虾姑子”作“富贵虾”。）
“嗯，这名字，意头好。”
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☆、“厂家直销”模式 1
就这过去的一年，司徒和他家大哥两人的酒楼又在宋境内各地陆陆续续地开了6间，就上个月，嫌14这个总数不好听，就又开了一间，现在是总共有15间。
他家的酒楼是开在宋境内各个州、府的，横跨南北，各地饮食习惯一定是天差地别。不过他们酒楼有一部分共通的菜色，就是说间间分号都是一定要摆出来的，还有余下的菜色制定，就是要按照当地的人的品味去做调整。
司徒这一、两年，也是因为有了这油和酱，而将自家楼子里的菜色整个大翻新了能有两次，每次翻新是个大活，因为他作为大师傅，得仔细编写食谱，不能说就光出个菜名、用料、然后就让其它分号的掌勺自行去发挥就完事了，而是要仔仔细细地步骤化。
自从两年前，罗维礼给司徒家的酒楼里供上油和各种酱之后，他们之间就有一种共生共荣的关系。罗维礼靠着司徒，在真定府里初步扎下了根，买得起宅子也买得起座驾；而司徒靠着罗维礼，家里的分号一间接着一间地开....他们两个梆得牢牢地，一起赚的都有钱人的钱。
罗维礼不是不能够理解司徒的“垄断”思想，只是他自己也要赚更多的钱，他就不得不想想该用什么样的模式来拓展一下自己的市场。
就上一次那个野堂梨下饭酱那次，他卖那个下饭酱给司徒，司徒跟他讲的话，他就知道就目前来说，自己的油和酱是高端货，虽说对于自己来说，算了一下，成本真的是不高，可是被司徒给做开了，从一开始，面向的就是高端市场。
那接下来，在目标市场的选择上，就不适宜去先开上一间铺子、面向普罗大众。不论是哪一种商品，如果它一“出市”就做得非常好，贵族商贾都爱享用，那么它都会经历一个由高端慢慢地走向高中低端都做的过程，这个过程的推进快慢一部分是由市场决定的，一部分是由经营者决定的。
所以罗维礼想到自己是肯定没办法去改变现在国家固有的这种贫富分化现象，那与其去把价钱压到极低地想要卖给小农百姓....说不定就那样还卖不出去，那还不如包装得好好地卖给有钱富户，赚更多有钱人的钱，顶多到时候捐出来一部分给不富庶的贫户，那真金白银的不比贱卖货品给他们来得更实在么。
他跟司徒讲了：“司徒兄，我跟你没有口头协定了，仅是那一样下饭酱，我们还有约定，但是也仅剩几个月了。我....我买卖要往下一步走。”
司徒从他一开始讲出头一句话时，就是摒着气儿地在听，就看他要怎么说下去。
他看了司徒一眼，接着讲道：“司徒兄。以后是这样，我会把货也供给其它酒楼，只供酒楼，而酒肆、摊档的不供，目前也不会自己开个铺子把东西卖给老百姓。你也不用那么紧张，这东西也不是说卖给了其它楼子，人家就会比你红火的，这厨意花样还是得看各家厨子的看家本领。”
司徒根本没松气儿，只是听他接着讲....
“我首先会保证你家所有门面的供货，半点不少。其次，我总体的油、酱价钱会下调，下调二十分之一吧。我允你，以后出的任何新酱，就哪怕不是酱类的，我都会先给你楼子用上3个月至6个月不等，才供给其它家。如果是只给你3个月调试缓和的，我会只收你八成五的价（=打八五折），如果是给了你6个月的缓和，那我会收你九成五的价，永远都不会收你满价的。”
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“....好吧。”因为司徒楼子里用这些料真的很费，所以能省钱....多少还是好的。
“还有，我....虽然你是个大师傅，可是平日里的功夫多是用去了菜色花色的研究上面去了，我虽然不懂厨，可是我知道很多做你们这一行的新花样，都新奇的很，随便摆一样出来，估计都是有得赚的很，我们这方面也可以合作。”
“....好吧。也行。只是，你供得出那么多货吗？我现在分号都15间了，我记得你两个月前给我供个货都还是紧赶慢赶的。你可别到时食言、交不出来东西。”
“唉，我话都说出来，怎么会不先想好？”
司徒低头笑笑：“也是。”
....
这次话谈完，气氛一定会紧张上一阵子，这种轻微僵硬是必然会存在的，罗维礼没有担心，因为过一阵子一定会再回复到从前。因为等司徒意识到他和自己的利益关系一直都会存在时，意识到自己供给其它酒楼几坛子油、几缸子酱的并不会影响到他的生意时，就不会再“僵硬”了。
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再接下来的，罗维礼再在路上被个什么人截住要谈买卖时，他就不会摇头了，他跟人家说：“可以是可以的，我手头的货也逐渐多起来了，只是，得下定单，交定银，我会按定单定的日子，派人将货给你们送去的。”
人家问他谈不谈买卖时，他都会问清楚人家是什么酒楼的，可否去他们楼子商谈具体事项。他对现在真定府内，三十七间大酒楼的名字位置，以及各有多少间分号都能给背出来。他说要到人家楼子里谈，是为了确认自己真的是给高端价位的地方在供货，因为只有这样的话，他才能保证将来起码三年时间内，那个价位一直会维持在自己想要的水准上。
而那些截住他的人一听他终于肯坐下来谈了，几乎是个个忙不迭地把他往自家楼子后堂说得上话的地方引。他们中有些，直接就是酒楼的东家，有些是酒楼的二掌柜。酒楼为了竞争，都会派生面孔的人隔一段时间就去自己对手家的酒楼里尝菜、看菜价，一有什么风吹草动、或是新花样，马上就会得到通报....家家都这么做，就包括司徒他们也会派人这么做。
无奈之前，这司徒家里出了那么些个、让人想都想不到的“新花样”，揽去不少这城中的老饕，还一揽就揽了近两年这么久....顺着藤就摸到了推板车供货给司徒的罗维礼，无奈他一直不肯谈。其实，那两年间，也有人摸去罗家宅子的，都是门都没怎么给敞开地就直接婉言拒绝了，说是：“这阵子不方便谈，我们的货只够供来峻楼这一家。过阵子，说不定可以。”罗维礼说话还留了个活口，所以，这不是两年间，老有人不死心地截住他问问，看到底是“可以不可以”了嘛。
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罗维礼为了初步进入“流水线式的生产”，这次也是一笔大手笔下了去。他又去找了于伢档，把北区那条静街他已有的那一排宅子对面那一溜也给买了下来，好在北区的房子便宜，买下来之后，一溜儿地改建成已有的那一排的格局。只是新买的这一边靠近横着的那条大街的那个宅子里面，建了6个两层的铺房。建房的工匠是不太能理解为什么这北区的宅子里要像别人南区的房子里的那样、建个两层楼房的，罗维礼也不怎么解释，只说他墙都会整体加高，里面房子建高了也不会突显。
整个里面弄完之后，就是封街！一道包铜皮的大闸门，封了整条无出口的静街。
他东区这边，也买了宅子，他当时跟于伢档讲的条件、要求是说：一，要静街，街尾是“死墙”不走得人的；二，要三户一溜儿的；三，面积能像现在他租住的这宅子这么大的，最好，是还能再大点儿的。
这要求....全合一块儿了，难，反正挺麻烦....不过，他私给的于伢档那沉重重、满当当的佣金，值得于伢档去“拼命”。不过，罗维礼是算好了不会吃亏的。他给于伢档那白花花闪眼的银钱时，透露的意思就是：人家那些自住或正在租赁的，卖与不卖的也不好说，我这给价也没法定下来，总之，请您卯劲了游说变通，这钱，要么是进你的口袋，要么，就得是我付给那些不情不愿卖宅子的人的了....
于伢档是真的认认真真去做这么一桩事，他可能自入伢档这一个还当以来，就没有这么认真过、花气力过....还最后真给他找到了、说妥了，中间过程、各种转折，就只有他与那托付他这办事儿的人之间知道了....不过，总算是，对于于伢档来说，最后那笔白花花的银两是入了他的袋子的。他知道，以后罗姓的这户在这城里，这楼宅买卖的相关事务怕是也不会少，不禁，姿态上面又比上年殷勤上了不只一点半点。
☆、“厂家直销”模式 2
罗维礼在东区这边买了宅子后，也没有立即与现在租着的这两家宅主断租，因为他东区的宅子里面还得好好建建。他为了快，请的人手，反正也绝对是不少。
那三间宅子处的那条尾街上，是有四间宅子的，打头的那一户是属于别人家的。他也是清一色地垒高了自家这三间宅的宅墙。他自己和老爹就打算住最靠里、最隐蔽那一间。他那一户和其余挨着的另两户中间隔着的那堵墙是垒得“尤其”高，反正比另两间给工匠们住的宅子是要高上不少，不过，也不会显得太突兀。清一色暗朱漆包铜皮（这个是下重本了，比铁的可贵多了，他只是怕铁的就算刷了漆油子也是用个两年地就会生锈，到时再换再拆的就太麻烦了），请的人都是清一色的有力气的壮汉。不过这一次请人，有了更进一层的要求了，他看完一遍之后就交给陈七，跟他说“只留他们当中干活能使得上巧劲儿的”....所以第二遍，都不用他出头，陈七就会帮他挑好人手，并讲清楚上工时的明细....
也就是在最近几次，交待陈七办事情、以及和他核对一些个单据时，罗维礼发现陈七竟然很多字都能给认上了........
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罗维礼现在将整个一条生产线上的活切成了三大部分。
他自己和老爹的宅子里是“最高商业机密”的一个部分。各种干或鲜的调料的种植、晾干、混合，全在这边操作，他现在已经不自己一样一样地加料了。他把每一种酱所需的调料，如果是干料，就全按比例磨好配好，就那么地放一缸子混合得极匀，缸子里面全是黑黑白白绿绿的、一般人看也不出什么是什么的粉末状东西，他请木匠铺的老林叔制了那种特别精准的木制量勺，一般地话，就是缸子里放一个那勺子，告诉接下去配料的工人们放多少勺就行了。
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