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    钟庆然则想着老是换铺子麻烦不说，还不利于经营招牌。无论哪个行当，固定地点都非常重要，频繁更换地址，每更换一次，就要流失一批顾客，形不成惯性消费，那都是庆和坊的损失。

    庆和坊新址是上下两层，自带的后院也大，往后钟家人进城，就有了落脚的地方，这样会方便许多。

    新铺面装修风格延续了先前那间，只是提升了材质，看着更加让人舒服。

    一楼主要是些玩具藤编摆设之类，笔筒等书生用品，也都归置在楼下，二楼则全是各种绣品。这回，钟老爷子是下了血本，请了好几位绣娘绣师，专门绣制精美的物品，村里请的人，则大多缝制不太需求绣艺的布玩具之类。

    铺面大了许多，意味着又得招一批新人，这次，亲戚就不少。

    钟庆然对此，本身并没什么意见，却不免想到，现代家族企业总有着这样那样的弊端，亲戚多了，别搞的到时候出现管理难的问题。这种事处理起来很麻烦，一个不慎，亲戚也不用做了。不过，这也就是他想想，在大周朝，谁家发达了，要是不照顾亲朋好友，被人鄙视排斥不说，没准还得招骂。世情如此，钟家若还想在河湾村好好待着，还是不要这么做为好。

    钟庆然料想的没错，新请的这批人，管理难度比之前那批高了许多。钟老爷子管了大半年生意，早就不像以往那样抹不开面子，看在亲朋好友的份上，可一可二，不可再三，谁真要仗着亲戚的份不好好干，三次后就毫不留情面将人遣回。

    名额仍给那家，若是连续两人都不合适，那不好意思，给了他们两次机会，还不知道珍惜，那就别怪他们把机会留给其他亲友。

    到目前为止，还没出现第二种情况。这一点都不奇怪，谁家来上工，都是为了赚钱，受过一次教训，见钟老爷子下得去手，第二次便学乖了，最多在钟家人面前诉诉苦，别的却是不敢再做。真要被踢出作坊，损失的可是他们自己。每天少说也有二十文左右的收入，这可不是哪都有的，谁舍得放弃？

    招了第二批人手后，钟家房子又一次陷入紧张之中。建一个大作坊势在必行，可惜，现在手头银子都用在买庆和坊铺面上，还得等上一段日子才能成行。

    原先那个庆和坊，钟老爷子没动，打算到租期后，再全部搬到新铺面上。现在等于是，钟家拥有两个铺子。

    投入那么多，回报同样高。新铺子开业后，生意明显比之前要好。还不止如此，原先由于人手不足，无法接取外地订单，现在，作坊扩大不少，便可以尝试一下。

    对这点，钟庆然是极为赞成，唯有一点，那就是订单违约金不能超出钟家的承受范围，一旦过线，无论利益有多诱人，钟家都不能接。谁知道是不是哪个对手想击垮庆和坊，设了套让他们钻？

    完不成订单，而把铺子都给赔上的事情，光平阳县就发生过不止一桩，钟庆然可不想钟家也步上他们的后尘。早早把规矩定死，这要还上当，那他也无话可说，活该钟家败落。

    钟老爷子对于钟庆然的意见，现在是相当看重，这种他都觉得很有道理的建议，自然是采纳。风险利益并存，这谁都知道，只是有些人被银子蒙蔽了双眼，只看得到成功的高额收益，看不见那背后隐藏着的风险。

    钟家现在还只在平阳县有铺子，钟老爷子来回跑倒也不会很累，等到哪一天，铺子开到外县，就不能让钟老爷子这么干了。钟庆然笑了笑，这事还早，不过，未雨绸缪，还是尽早培养一个自己人作新掌柜。

    钟老爷子听后，等钱回笼一部分，就立马实施这个方案。他直接买了一家人，十几岁的半大男孩送到庆和坊，跟着韩掌柜慢慢学，他的父母，则安排在作坊里，一点都不用浪费人手。

    庆和坊生意蒸蒸日上，即便有人眼红，也无法撼动它的地位，谁让钟家背后靠山强硬，他们不敢招惹。

    这些日子，钟庆然却被虾塘给难住了。他是不会将红鳌虾卖给鸿泰酒楼的，可他三叔还在为酒楼干活，这就有些难办了。

    钟庆然到现在，都弄不明白他三叔是何想法，为什么就非得一门心思吊在鸿泰酒楼。

    钟老爷子斟酌再三，还是去了趟平阳县，把三儿子叫出来，最后一次劝说：“老三，家里红鳌虾要往外卖，鸿泰酒楼肯定没份，你到底是个什么想法？”

    钟正礼这次倒没有坚持，乖乖跟着钟老爷子回了钟家。

    没了钟正礼在鸿泰酒楼戳着，钟老爷子便带着钟庆然和钟庆竹，抓了些红鳌虾，准备去平阳县城各大酒楼售卖。

    河湾村虾塘出产的红鳌虾，个头大，颜色红艳，味道比野生的还好，钟庆然对此信心满满。哪知，第一家就没谈拢。钟庆然二话没说，直接找下一家，他就不信，家家酒楼都这么没眼光。

    还好，第二家就谈得很顺利，这种时候，钟庆然就只当个摆设，任由钟老爷子随意发挥。

    出了瑞丰酒楼大门，钟庆然挨近钟庆竹，问道：“感觉怎么样？”

    “长见识了，平阳县酒楼我都进过，可跟掌柜谈生意，还真是头一次，要注意的事情真多，没点本事很容易被人套住。”钟庆竹听得都有些蒙头。三叔自己都不懂这些，哪里会教他？大伯那边，他又接触不到，跟着钟庆然，反而学了本事，他都不知道说什么好。钟老爷子也就看在钟庆然的面上，才会带着他谈生意，否则谁会这么好心教他？

    “这下你放心了吧。以后瑞丰酒楼会上门取货，运费都省了。你可别一有钱，就又全都花在吃上。”钟庆然打量了钟庆竹一番，迟疑着说道，“我怎么觉着你又胖了？”

    “你这什么眼神？我不过是想开了，再愁也没用，该怎么着还是怎么着，与其整日愁这愁那，还不如让自己过得痛快些。心里没负担，可不就又长回去了？”钟庆竹也有些遗憾，前段时间那样刚好，现在这副样子有点胖了。

    “别多想了，胖点也没什么不好，别人想胖还没机会。看来，少吃点效果还不错，比之前可是瘦了许多。”

    “也不知道庆书怎样，到现在都没收到他的消息，这家伙别是遇上什么事了。”想起这事，钟庆竹笑容不再，转而一脸担忧。

    

    第49章

    

    钟庆然也沉着一张脸，不过村里没传出有关钟庆书的消息，别的他不敢确定，至少人应该没事。

    “要是等到年底还没音信，就托人去打听一下，总能得到一些消息。”钟庆然提出建议。

    “嗯，正好把卖红鳌虾赚的钱也给他捎过去。”钟庆竹一脸赞同。

    钟老爷子看着前面两个身影，脸上多了几分笑容。瞧他家庆然多厉害，把整日无所事事的钟庆竹都给带正了。谁家孩子有这个能耐，不仅带动了钟家，还能影响到身边的朋友？

    红鳌虾价格不错，比起去年卖熟食还要高一点。因着养殖密度不高，总量上不去，大概估算了一下，虾塘亩产也就百多斤。

    瑞丰酒楼廖掌柜派人过来转了一圈，决定尽量延长取货时间，先让人捞了两亩的量，作为高档食材往外卖，也能提高一下酒楼的知名度。

    对于能得到一批高品质食材，廖掌柜这几天走路都带着笑。开酒楼吗，除了不偷工减料，童叟无欺之外，最重要的便是饭菜味道，而食材品质优劣，对味道影响很大。自家有好东西，别家却没有，食客还不滚滚而来？

    瞧这些天，酒楼里客似云来，那推杯换盏，热闹的样子，廖掌柜打从心里高兴。想起那家推了钟家生意的恒祥酒楼，陈掌柜现在恐怕后悔得脸都青了，可惜晚了，被他们揽下，不知道陈掌柜有没有被他东家训得狗血淋头。

    廖掌柜不屑地撇了撇嘴，陈掌柜太没眼光了，就盯着那点芝麻大的得失，难怪生意不见涨。做生意要想长久，走偏道终归是小路，一时得意，终有一天会被人拉下马。像他东家，就是这般要求他们，尽管没有特别强大的后台，也跻身平阳县一众顶级酒楼里。和气生财，可不是说着玩的，瞧，这次不就有好报了。

    遗憾的是，货源不多，仅他们一家分店就能吃下，要不是东家得到消息，过来要货，他还不愿意给呢。分店这么多，哪里分得过来，还不如让他一家店得利。

    廖掌柜也就心里这么想想，他也知道，这样做利益会更大。可谁还没点私心，有好东西，自是想用在自家铺子里，看着到手的肥肉被人分去一大块，再好脾气的人，也会有所不满，这是人之常情，在所难免。

    东家知晓这点，直说这些就当作廖掌柜的业绩，年底发赏银时，会把这些计算在内。听了东家这番说辞，廖掌柜那是身心舒泰，哪里还有半句怨言？当天，便一个人窝房里，一边喝着小酒，一边哼着小曲，别提多惬意。

    陈掌柜就没这么好受，这段时间他过得很糟心，装了一肚子委屈，却无人可诉说，那感觉，他实在不想再来第二次。可错过便是错过了，他能有什么办法。庆和坊摆在那儿，他哪里敢招惹。

    陈掌柜满腹怨言，想着他会这么做，还不是东家的要求。东家倒好，出了问题，责任全推他身上。唉，没办法，谁让他在东家手底下讨生活，被说几句，扣些月钱，他还不是得笑脸相迎？这日子过得别提有多憋屈，想想廖掌柜最近如鱼得水，就更心酸了。

    这些事，钟庆然自是半点不知，他现在正在虾塘忙活。

    虾塘统共也就二十几亩，钟庆然那两亩最先一批被买走。一过秤，正好二百五十斤，倒是凑了个整。钟庆然嘴角抽了抽，二百五，真是个“吉利”的数字。

    钟庆竹显然没有这个概念，看到亩产后，眼中仿佛有火苗在闪动。他有五亩虾塘，就按一亩一百斤算，也能卖个一两多银子，刨去成本，收益怎么也有大半两，这还是在虾苗不足的情况下，要是放养满，亩产量会更高，一季收入抵得上他一年月例了。这还不是最让他吃惊的，照现在情形推测，搞不好，红鳌虾能收两茬，这收入岂不是还得翻一番？

    钟庆竹心扑通扑通跳着，激动之情简直无法言说。这可是他第一次靠自己本事赚钱，有了这份收入，以后就不用担心家里断供，底气也能足一些。

    看着钟庆竹闪亮的眼睛，钟庆然心中了然。手里有钱的感觉，确实非常美妙。他也和钟庆竹一个想法，虾塘冬季保温做好了，没准真可能出产两季。

    钟庆然了解过，小龙虾繁育期比较长，这里的红鳌虾也有这个特性，要是到秋季还能产一批虾苗，这个想法便能得到实现。

    “你先别想得太美，我可以尽量减低红鳌虾病害，但也不能保证次次都会成功。”钟庆然实话实说，他可不想让钟庆竹空欢喜一场。

    “这个我晓得，做什么事都有风险，种田都有可能颗粒无收，更不用说新兴的红鳌虾养殖。”钟庆竹脸上还有着兴奋未消退的红晕，“我不怕，这点损失我还能承受，只要大多数时候没问题就成。”

    钟庆然叫人将虾塘水都放干，清理一遍，再暴晒撒石灰消毒，之后就能将虾苗放入大塘中养。这事负责照看虾塘的人，去年就做过一次，再来一回，更加得心应手。

    随着一批又一批红鳌虾被拉走，虾塘也一轮接着一轮被放干，又蓄水。考虑到时间有些长，只能每一家都先卖上个一两亩，将长大些的虾苗移入大塘中，稍后再均分到所有虾塘。

    红鳌虾繁殖能力很强，又是人工养殖，有着很好的照顾，虾苗成活率不低，加之去年留下的亲虾比较多，导致现在幼苗数量大大超过预期，目测至少是之前的好几倍。要是大部分都能成活，那秋末收获应该会相当大。

    见到如此情形，不说屁颠屁颠，不顾开始变烈的阳光，也要天天到虾塘转转的钟庆竹，就连经历过许多风霜的钟老爷子，也止不住丰收的喜悦。